¡Es momento de embriagarse de sabores en un recorrido gastronómico por el Mercado de las Halles! En este nuevo día de tour, es el punto de partida para explorar Dijon, un mercado que rebosa vida y sabor, ubicado en el corazón de la ciudad, cerquita de la Plaza de la Liberación.

Su nombre proviene de la majestuosa estructura que lo alberga, diseñada en 1873 por el legendario Gustave Eiffel, el mismo cerebro detrás de la icónica Torre Eiffel de París. Imagina un espacio con 4.000 metros cuadrados y más de 200 puestos que ofrecen lo mejor de los productos frescos y locales.

El Mercado de las Halles es un escaparate de la gastronomía y cultura de Borgoña. Aquí se celebra la fiesta de los sabores los martes, jueves, viernes y sábados por la mañana, y también los viernes y sábados por la tarde. ¿Qué puedes encontrar? Desde frutas y verduras hasta quesos, embutidos, carnes, pescados, panes, pasteles, vinos y más especialidades regionales.

Pero esto no es solo un mercado, es una ventana al deleite dijones. Prueba las delicias locales como la célebre mostaza, el exquisito vinagre, el aromático pan de especias o el Kir, un cóctel mágico hecho con vino blanco y licor de grosella. Y si buscas un descanso, los bares y restaurantes te esperan para un desayuno o almuerzo tradicional.

Mientras paseas por este recinto lleno de colores y aromas, ten presente que estás honrando la historia culinaria y el arte de vivir que han impregnado Dijon desde tiempos inmemoriales. Este paseo es un regalo para los amantes del buen comer y los apasionados del vino. ¡No te lo pierdas en tu tour por Dijon!

Al comprar este itinerario por Dijon, vas a acceder a un secreto sorprendente del Mercado de las Halles que tiene que ver con la historia del queso y con una variedad muy apreciada.

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Después de hacer un paseo gastronómico por el Mercado de las Halles, te recomiendo visitar el Museo Magnin, uno de los museos más sorprendentes y fascinantes de Dijon. El museo se encuentra a unos 10 minutos a pie del Mercado de las Halles, en la calle des Bons Enfants.

El museo fue creado en 1938 por Maurice Magnin, un coleccionista de arte que legó su colección y su mansión al Estado francés. El museo ocupa una elegante mansión del siglo XVII, que tiene una fachada de piedra y un patio interior. El museo alberga más de 2.000 obras de arte que abarcan desde el siglo XV al siglo XIX.

Cuenta con varias salas temáticas, como la sala de los retratos, la sala de los paisajes, la sala de los bodegones o la sala de los dibujos. El museo también conserva el mobiliario y la decoración original de la mansión, que recrean el ambiente y el estilo de vida de la época.

Verás obras de artistas famosos como Botticelli, Veronese, Rubens, Rembrandt, Goya o Delacroix. También podrás ver obras de artistas menos conocidos pero igualmente interesantes, como Le Nain, Chardin, Greuze o Prud’hon. El museo también tiene una colección de objetos de arte como porcelanas, esmaltes, relojes o joyas.

El museo es un lugar que te hará descubrir el arte y la cultura de diferentes épocas y países. Es un lugar ideal para admirar, aprender y disfrutar con las obras maestras que se exhiben. El museo también organiza exposiciones temporales sobre temas relacionados con el arte y la historia.

Está abierto de martes a domingo, de 10:00 a 18:00 horas. La entrada cuesta 6 euros para adultos y es gratuita para menores de 18 años. También puedes optar por una visita guiada o una audioguía por un suplemento.

Puedes acceder al sitio web oficial del museo para mayor información: Museo Magnin. 

Después de visitar el Museo Magnin, te recomiendo hacer un paseo por el Jardín Botánico de l’Arquebuse, uno de los jardines más bonitos y educativos de Dijon. El jardín se encuentra a unos 15 minutos a pie del Museo Magnin, en la avenida Albert 1er.

Fue creado en 1833 por el botánico Gaston d’Orléans, que quiso crear un espacio dedicado al estudio y la conservación de las plantas. El jardín ocupa una superficie de 5 hectáreas y cuenta con más de 4.000 especies de plantas, que se distribuyen en varias zonas temáticas.

Tiene un invernadero, un estanque, una rocalla y una colmena. Del mismo modo, también alberga el Museo de Historia Natural de Dijon, que tiene una colección de animales, plantas, minerales y fósiles.

El jardín es un lugar que te hará disfrutar de la naturaleza y la ciencia en el sur de Dijon. Es un sitio ideal para relajarse, hacer un picnic, leer un libro o simplemente admirar la belleza y la diversidad de las plantas. El jardín también es un lugar perfecto para aprender sobre la botánica, la ecología y la biodiversidad.

Se encuentra abierto todos los días, de 8:00 a 18:00 horas. La entrada es gratuita. También puedes optar por una visita guiada o una audioguía por un suplemento.

Puedes acceder al sitio web oficial del jardín para mayor información: Jardín Botánico de l’Arquebuse. 

Luego de visitar el Jardín Botánico de l’Arquebuse, te sugiero cenar en el restaurante Le Bouchon du Palais, uno de los restaurantes más típicos y acogedores de Dijon. El restaurante Le Bouchon du Palais se encuentra en el centro histórico, cerca de la Plaza de la Liberación.

El restaurante Le Bouchon du Palais es un lugar que te hará viajar en el tiempo y en el espacio. El restaurante recrea el ambiente de un bouchon, un tipo de taberna tradicional de la región de Lyon, donde se servían platos caseros y abundantes. El restaurante tiene una decoración rústica y cálida, con muebles de madera, objetos antiguos, carteles y fotos.

Te ofrece una cocina borgoñona, sabrosa y generosa, elaborada con productos locales y de calidad. Entre los platos que podrás probar se encuentran el jambon persillé, un jamón cocido con perejil y gelatina; el oeuf en meurette, un huevo escalfado con salsa de vino tinto y tocino; el coq au vin, un pollo guisado con vino tinto y champiñones; o el escargot de Bourgogne, un caracol cocinado con mantequilla, ajo y perejil. El restaurante también tiene una carta de vinos regionales que podrás maridar con tu comida.

Termina tu cena en el restaurante Le Bouchon du Palais con un postre tradicional de Dijon, como la crème brûlée, una crema catalana con azúcar quemado; o la tarte tatin, una tarta de manzana invertida. El restaurante también tiene una terraza donde podrás disfrutar del aire fresco y del ambiente nocturno.

Si quieres saber más sobre este restaurante, puedes visitar su página web oficial: Le Bouchon du Palais.